На прошлой неделе активные мамы учеников школы №8 проконтролировали качество питания в школьной столовой младшего корпуса.

   Вместе с ответственной за организацию питания в учебном учреждении Еленой Драган комиссия проверила наличие меню и его соответствие, температуру подаваемых блюд, а также оценила их вкус.
   Как пояснила Елена Геннадьевна, школьное меню разделено на завтрак и обед. Ученики начальной школы, дети участников СВО, дети с ОВЗ и из многодетных семей питаются бесплатно. Учащиеся первой смены получают завтраки, а второй – обеды.    
   Помогают сотрудникам столовой дежурные пятиклассники. Ребята накрывают столы перед переменой, а после убирают посуду и готовятся к следующей раздаче. И так, пока не накормят все классы начальной школы.
   «Были замечания по поводу холодной еды. Сотрудники кухни и дежурные стараются накрыть столы непосредственно перед завтраками и обедами. Например, сегодня первая подача на стол была на 118 детей, потом на 127, следующая – на 160. Столовая большая, и все же еда в тарелках остается оптимальной температуры», - рассказала ответственная за питание.
   В этом смогли убедиться и сами родители. В пятничном меню на завтрак были макароны с гуляшом и чай с лимоном. Надо сказать, такой завтрак «улетел» на «ура». Макароны дети любят, поэтому тарелочки стремительно пустели.
   На обед у ребят второй смены – гороховый суп с курицей, жаркое с мясом, салат из капусты и чай.
   Все блюда готовятся на школьной кухне. Рабочий день поваров и кухонных работников начинается с 5:00 утра, чтобы первый завтрак у первоклассников был готов уже после первого урока.
   У Ларисы Семеновой два школьника. Один хвалит школьное питание, а другому не все приходится по душе. Мама решила проверить сама, как на самом деле обстоят дела в столовой: «Смогла оценить вкус блюд лично. Приготовлено по-домашнему вкусно. Наверное, дети сегодня привередливы в еде, поэтому что-то может не нравиться, особенно если дома питаются иначе».
   Такой родительский контроль в школе проводится регулярно.
   После проверки директор ООО «Лагвица» Светлана Панфилова дала комментарий по школьному питанию: «Детское питание - тема для меня в первую очередь очень ответственная. Здесь важны и польза, и вкус. За прошлый год проведено 45 проверок качества питания в отрадненских школах, в том числе с активным привлечением родительской общественности. На прошлой неделе состоялась первая проверка этого года.
   Что увидел родительский контроль? Вся организация питания строится на строгом соблюдении санитарных норм и правил (СанПиН). Каждый продукт сертифицирован и проходит обязательную проверку школьным медицинским работником, гарантируя его качество и безопасность.
   Применяются принципы щадящего питания: блюда готовятся на пару, тушатся или запекаются. Процесс обжаривания полностью исключен, что принципиально важно для здоровья подрастающего поколения. Ежедневный выпуск продукции контролируется шеф-поваром и медицинским персоналом.
   10-дневное цикличное меню разрабатывается заранее, утверждается директором, согласовывается с родительским комитетом и имеет экспертное заключение Роспотребнадзора. Пищеблоки оснащены современным оборудованием: пароконвектоматами, духовыми шкафами, холодильными камерами и диспенсерами для горячих тарелок (например, в школе №10 и гимназии «Гармония»), что помогает поддерживать оптимальную температуру блюд в больших столовых.
   Питание адаптировано для различных категорий учащихся: есть отдельное меню для начальных классов, для детей с ограниченными возможностями здоровья с учётом их диагнозов, а также для детей из семей участников СВО и многодетных семей. В рамках госпрограмм периодически проводится витаминизация рациона.
   Повышается квалификация персонала. За последние два года 27 поваров и поваров-бригадиров прошли аттестацию. Подходы к питанию совершенствуются с учетом пожеланий родителей и преподавателей.
   Я всегда открыта к диалогу с руководством школ, управлением образования и родителями. Если у вас возникают вопросы, предложения или идеи – пишите мне в сообщения. Приглашаю родителей лично посетить школьные столовые, продегустировать наши блюда и убедиться в организации процесса. Ваше активное участие и обратная связь помогают нам делать школьное питание для наших детей максимально полезным, безопасным и качественным».